第一次做破布子

  十幾年前，曾經住在台南小東山妙心寺一年，聽打傳道法師的電視弘法節目。

那時道場共修的很多師兄姐都身懷絕技，年紀是長我們一輩的，素食都是純手工做的，可惜我是在工作，不能一天到晚圍著他們看，而且手腳不俐落的，也不能在旁邊當閒人，礙手礙腳。

我記得有一回，他們要做破布子，寺裡的師父和我一起去田間載破布子回來，我才知道破布子長什麼樣子。

由於需要很多人幫忙，我就跟著他們一起把成熟的果子摘下來，等著大寮的師兄煮。

煮破布子的師兄平日跟我很有話聊，於是他告訴我，破布子煮的時候，必須一直攪拌，成敗在於撒鹽巴的技巧，所以，他只跟一位師姐合作。他負責攪拌，師姐撒鹽巴。

破布子一煮就要八個小時，都不能停，看那位師兄煮破布子，實在非常辛苦，不過，他樂在其中，因為沒有人做得到。

後來，我吃破布子，都會很佩服做破布子的人。

破布子除了那樣做之外，也有比較簡單的方式，之前聽別人說過，但我沒做過。

幾天前，外子說我會不會做破布子，他要帶破布子回來。

我說見過別人做，但沒做過，我上網查了製作的方法，覺得不難。

昨晚外子帶回連枝砍回來的破布子，今天一早我就開始忙著洗，忙著煮。

因為家裡只有卡式爐，沒有瓦斯爐，我決定用電鍋的外鍋煮，一煮三個多小時，然後，撈起。

接著就放蔭豉、冰糖、嫩薑和水。原本是要放甘草，今天週日中藥店關門，沒買到，剛好家裡摘了很多九層塔，就連枝一起熬煮。

第一次煮破布子，沒想到，做成功了，太好吃了，配飯配麵都開胃。